Комбинированный сад: грецкий орех + груша
Ореховый сад является долгосрочной инвестицией, поскольку:
- с 5-7-летнего возраста орех вступает в плодоношение;
- с 10 года урожайность составляет 1-1,5 т орехов / 1 га;
- с 20-го года вегетации — 7-9 т / 1 га.
Распространенная практика выращивания грецкого ореха — посадили и ждут 5-10 лет. Земля используется не эффективно (междурядья 8-14 м), большие текущие расходы на обслуживание сада. Следовательно, нужна дополнительная культура, которая исправит эти недостатки.
Возникает вопрос: какая же культура эффективна..?
В ореховых садах используются различные виды комбинаций — ягодные, плодовые и другие культуры. Опыт голландских и турецких садоводов показал, что одним из лучших вариантов комбинаций является груша на карликовых подвоях.
Так почему же груша?
- вступление в плодоношение на 2-й год вегетации (с 2-3-летних саженцев на карликовом подвое);
- возможность формирования кроны по типу «стройное веретено»;
- хорошая совместимость ореха и груши, снижение количества болезней груши (это мы наблюдаем на собственном опыте в нашем питомнике);
- конвейерный сбор урожая (от летних до зимних сортов);
- груша не боится притенения.
Преимущества комбинированного сада: грецкий орех + груша
- ускорение окупаемости затрат на закладку сада;
- получения дохода со 2-го года вегетации сада (из груши);
- эффективное использование земельных ресурсов.
Экономическая эффективность комбинированного сада «Грецкий орех + груша»:
В данной таблице приведены расчеты урожайности и валового дохода комбинированного сада «Грецкий орех + груша» площадью 10 га:
Данные, взятые за основу для расчетов: загущение грецкого ореха — 96 шт / 1 га (схема посадки 12м * 8м);
| Показатели: | 1 год | 2 год | 3 год | 4 год | 5 год | 6 год | 7 год | 8 год | 9 год | 10 год |
| Текущие ежегодные издержки, тыс. € | 34,8 | 35,9 | 37 | 39,5 | 42 | 43,2 | 43,4 | 43,5 | 43,7 | 44,2 |
| Урожайность груши, тонн | 0 | 30 | 60 | 140 | 200 | 220 | 220 | 220 | 220 | 220 |
| Урожайность ореха, тонн | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,5 | 1,92 | 2,88 | 3,84 | 4,8 | 7,68 |
| Доход от реализации ореха и груши, тыс. € | 0 | 16,2 | 32,4 | 75,6 | 110 | 126,5 | 130,3 | 134,1 | 138 | 149,5 |
- Урожайность грецкого ореха подсчитана по данным существующего комбинированного сада молдавского ореховодов М. Киктенко;
- Загущения груши в комбинированном саду на 1 га — 2000-2600 шт;
- Цена реализации груши — 15 грн / кг (средняя цена 2015 г.), цена грецкого ореха (без скорлупы) — 4 $ / кг (цена 2015 г.);
- Расчеты проведены с учетом курса НБУ — 27,4 грн / 1 €.
Как видно из таблицы, урожайность ореха начинается с 5-го года и на 10-й год составляет лишь 7,68 тонн. Груша на 3-й год вегетации дает 60 тонн и с 6-го года выходит на показатель 220 т с 10 га. Совокупный валовой доход от реализации ореха и груши за 10 лет составит 912 тыс евро.
Комбинированный сад: грецкий орех + слива
Экономическая эффективность комбинированного сада «Грецкий орех + слива»:
В данной таблице приведены расчеты урожайности и валового дохода комбинированного сада «Грецкий орех + слива» площадью 10 га:
Данные, взятые за основу для расчетов: Загущения грецкого ореха — 96 шт / 1 га (схема посадки 12м * 8м)
| Показатели: | 1 год | 2 год | 3 год | 4 год | 5 год | 6 год | 7 год | 8 год | 9 год | 10 год |
| Текущие ежегодные издержки, тыс. € | 25 | 25 | 25 | 27 | 30 | 34 | 35 | 37 | 39 | 39 |
| Урожайность сливы, тонн | 0 | 0 | 0 | 29 | 44,8 | 63,3 | 71 | 105 | 129 | 129 |
| Урожайность ореха, тонн | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,5 | 1,92 | 2,88 | 3,84 | 4,8 | 7,68 |
| Доход от реализации ореха и сливы, тыс. € | 0 | 0 | 0 | 12,47 | 21,26 | 34,89 | 42,05 | 60,51 | 74,67 | 86,19 |
- Загущения сливы в комбинированном сада на 1 га — 264 шт;
- Урожайность грецкого ореха и сливы подсчитана по данным существующего комбинированного сада молдавского ореховодов М. Киктенко;
- Цена реализации сливы — 12 грн / кг (в свежем виде, цена за 2015), цена грецкого ореха (без скорлупы) — 4 $ / кг (цена 2015 г.);
- Расчеты проведены с учетом курса НБУ — 27,4 грн / 1 €.
Слива начинает плодоносить с 4-летнего возраста и на 9 год выходит на максимальный показатель 129 тонн с 10 га. Совокупный валовой доход от реализации груши и сливы за 10 лет составит 332 тыс евро.
Комбинированный сад: грецкий орех + малина
Экономическая эффективность комбинированного сада «Грецкий орех + малина»:
В данной таблице приведены расчеты урожайности и валового дохода комбинированного сада «Грецкий орех + малина» площадью 10 га:
Данные, взятые за основу для расчетов: загущения грецкого ореха — 96 шт / 1 га (схема посадки 12м * 8м)
| Показатели: | 1 год | 2 год | 3 год | 4 год | 5 год | 6 год | 7 год | 8 год | 9 год | 10 год |
| Текущие ежегодные издержки, тыс. € | 42,8 | 42,8 | 42,8 | 42,8 | 42,9 | 43,2 | 43,4 | 43,5 | 43,7 | 44,2 |
| Урожайность малины, тонн | 0 | 32 | 32 | 32 | 32 | 32 | 32 | 32 | 32 | 32 |
| Урожайность ореха, тонн | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,5 | 1,92 | 2,88 | 3,84 | 4,8 | 7,68 |
| Доход от реализации ореха и малины, тыс. € | 0 | 40,64 | 40,64 | 40,64 | 42,64 | 48,32 | 52,16 | 56 | 59,84 | 71,36 |
- Урожайность грецкого ореха подсчитана по данным существующего комбинированного сада молдавского ореховодов М. Киктенко;
- Загущения малины в комбинированном сада на 1 га — 3200 шт;
- Цена реализации малины — 35 грн / кг (в свежем виде, цена за 2015), цена грецкого ореха (без скорлупы) — 4 $ / кг (цена 2015 г.);
- Расчеты проведены с учетом курса НБУ — 27,4 грн / 1 €.
Как видно из таблицы, урожайность малины является ежегодно на одном уровне — 32 тонны с 10 га сада. Совокупный валовой доход от реализации ореха и малины за 10 лет составит 452 тыс евро.
Основные показатели комбинированных садов
В данной таблице имеем сравнительную характеристику: в 2 колонке — сад грецкого ореха, в последующих — 3 вида комбинаций: с грушей, сливой и малиной.
Обращаю Ваше внимание на последние две строки — совокупный валовой доход от реализации продукции за 10 лет и период окупаемости сада:
- сад грецкого ореха — 41 тыс евро, окупаемость на 15 лет;
- сад ореха в сочетании с грушей — 912 тыс евро, окупаемость на 6 год;
- сад ореха в сочетании со сливой — 332 тыс евро, окупаемость на 10 год;
- сад ореха в сочетании с малиной — 452 тыс евро, окупаемость на 9 год.
| Показатель | Грецкий орех | Орех + Груша | Орех + Слива | Орех + Малина |
| Вступление в плодоношение | 5-7 год (привитой сортовой орех) | 2 год вегетации (с 2-3-летних саженцев) | 4 год вегетации (с 1-летних саженцев) | 2 год вегетации |
| Выход на полную урожайность с 1 га | 1-2 тонны с 10 года, 8-10 тонн с 20 года вегетации | 20-22 тонн с 5 года вегетации | 13 тонн с 9 года года вегетации | 3.2 тонны с 2 года вегетации |
| Загущение саженцев на 1 га | 96 шт | 2000-2600 шт | 265-400 шт | 3000-3200 шт |
| Цена продажи плодов | 4-6 $/кг (выход ядра — 50%) | 10-15 грн с августа, 25-30 грн с января | 12 грн | 35 грн |
| Минимальный валовый доход с 1 га | 4 тыс. $ с 10 года вегетации | 10 тыс. $ с 5 года вегетации | 3-4 тыс. $ с 6-7 года вегетации | 4 тыс. $ с 2 года вегетации |
| Стоимость закладки сада | от 50 тыс. грн | от 200 тыс. грн | от 80 тыс. грн | от 110 тыс. грн |
| Срок интенсивного плодоношения | до 100 лет | 30 лет, в комбинированном саду — 10 лет | 30 лет, в комбинированном саду — 10 лет | 10 лет |
| Совокупный валовый доход комбинированного сада за 10 лет | 41 тыс. € | 912 тыс. € | 332 тыс. € | 452 тыс. € |
| Окупаемость сада (10 га) | на 15 год (без дополнительных культур) | на 6 год вегетации | на 10 год вегетации | на 9 год вегетации |
Из приведенных примеров комбинаций сада и экономических расчетов окупаемости наглядно видно, что окупаемость сада грецкого ореха без дополнительной культуры будет не раньше 15 лет.
Из представленных 3-х видов дополнительных культур самой приоритетной является груша, поскольку окупаемость сада наступает с 6-го года вегетации и совокупный валовой доход является крупнейшим — 912 тыс. евро. Это в 2 раза превышает валовой доход сада в сочетании с малиной и в 3 раза — в комбинации со сливой.
Такая производительность обеспечивается высокой урожайностью груш (200-220 тонн с 5-го года вегетации с 10 га) и ранним вступлением в плодоношение.
Схемы посадки комбинированных садов «Грецкий орех и плодово-ягодные культуры»
Важную роль в производительности сада играет схема посадки, которая определяет загущенность саженцев на единицу площади. Урожайность сада прямо пропорциональна загущенности сада: больше саженцев — больше урожая (в рамках сортоподвойных комбинаций). При этом ежегодные текущие расходы на обслуживание комбинированных садов находятся примерно на одном уровне.
Междурядья и расстояние между деревьями в садах грецкого ореха колеблются в пределах от 8 до 20 м. Схема посадки грецкого ореха, взятая за основу для расчетов в данной статье, — 12м * 8м (12 м — междурядья, 8 м — расстояние между орехами в ряду).
I. Схема посадки комбинированных садов «грецкий орех + груша».
В каждом междурядье ореха (12 м) в центре высаживается 2 ряда груши с интервалом между рядами 1-1,5 м. Расстояние между деревьями в ряду 0,5-1м (в зависимости от выбранных сортов). Таким образом загущение груши в комбинированном саду в среднем составляет 2000-2600 шт на 1 га. Формирование кроны груши осуществляется по типу «стройное веретено», размещение рядов — с севера на юг, таким образом 2 ряда груши будут получать достаточно света для формирования и окраску плодов.
Подчеркиваю: если междурядья грецкого ореха менее 12 м — можно высадить только 1 ряд груши, но урожайность и доходность будет меньше в 2 раза.
Срок интенсивного плодоношения груши — 30-35 лет. После выращивания груш в комбинированном саду в течение 10-12 лет (в зависимости от размеров кроны орехов), эти деревья можно будет пересадить на другое место.
II. Схема посадки комбинированных садов «грецкий орех + слива».
В каждом междурядье ореха (12 м) в центре высаживается 1 ряд сливы. Расстояние между деревьями в ряду 2-4 м (в зависимости от выбранных сортоподвойных комбинаций). Количество саженцев сливы в комбинированном саду составляет в среднем 200-400 шт. Крону слив можно формировать по типу «чаши» или «стройного веретена». Поскольку слива требует значительно больше пространства для правильного формирования кроны и освещения плодов, возможно высаживать только 1 ряд в междурядье ореха. Это же касается вишни и черешни в комбинированных садах.
III. Схема посадки комбинированных садов «грецкий орех + малина».
В каждом междурядье ореха (12 м) в центре высаживается 2 ряда малины в шахматном порядке. Расстояние между кустами в ряду составляет 0,5-0,6 м. Количество саженцев малины в комбинированном сада может достигать 3000-3200 кустов на 1 га. Срок интенсивного плодоношения малины — до 10 лет, поэтому после этого периода кусты выкорчевывают.
Будущее грецкого ореха в Украине
Ореховый бизнес в Украине только начинает развиваться (в промышленных масштабах). Для обеспечения объемов производства ореха со стандартами их потребления и удовлетворения внешнего спроса в Украине необходимо создать 25 тыс га промышленных насаждений до 2025 года. Орех — это высокорентабельная долгосрочная инвестиция, но нужно учитывать, что первый небольшой урожай можно получить только с 5-7-летнего возраста (с привитых сортовых орехов), поэтому целесообразно создавать комбинированный сад с использованием плодово-ягодных культур.
По оценкам экспертов, Украина относится к числу стран с самым высоким рейтингом по потенциальным возможностям в сельском хозяйстве. Основной составляющей этого потенциала является концентрация плодородных в мире черноземов (44% территории нашей страны), достаточно высокая квалификация предпринимателей и известное во всем мире трудолюбие украинского народа. Почвенно-климатические условия нашей страны позволяют выращивать экологически чистые плоды, тенденция потребления которых в мире ежегодно увеличивается.
Как на сегодняшний день, так и в ближайшем будущем экспортный потенциал страны обеспечивается использованием значительных имеющихся возможностей Украины для производства сельскохозяйственной продукции.
